Pollo con salsa de mandarinas.
Estamos en invierno y la fruta por excelencia es la naranja, este flan es uno de los postres caseros más deliciosos que se puedan preparar.
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Ingredientes
- Medio pollo troceado.
- 1 cebolla.
- 2 dientes de ajo.
- Aceite de oliva virgen.
- Sal y pimienta.
- 1 pastilla de caldo de pollo.
- 1 cucharada de maizena.
- 1 chupito de licor de mandarina.
- El zumo de 5 o 6 mandarinas(300-400ml).
Especificaciones
Personas 3
Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 10minutos
Tiempo de cocción 15minutos
Coste Económico
Preparación
Paso 1
Pon la sartén con el aceite al fuego a calentar.
Salpimenta los trozos de pollo, a mi me gusta quitarle la piel, pero puedes dejarla si te gusta.
Cuando el aceite esté bien caliente, sofríe el pollo hasta que esté dorado, saca y reserva.
En el mismo aceite, pon a pochar la cebolla troceada y los dientes de ajo cortados en trocitos pequeños.
Paso 2
Cuando la cebolla haya cambiado de color, añade el chupito de licor de mandarina, remueve para que se evapore el alcohol, y añade el zumo de las mandarinas, reservando un poquito para disolver la maizena, pon también la pastilla de caldo, deja que se ponga a hervir.
Paso 3
Pasados 5 minutos, pon la salsa en el vaso de la batidora y bate hasta que quede una salsa fina, vuelve a poner al fuego y cuando coja el hervor, añade la maizena disuelta en el zumo que hemos reservado, mueve hasta que quede una salsa espesa pero ligera, prueba de sal y añade si crees que hace falta.
Paso 4
Añade la carne a la salsa, deja que se mezclen unos 10 minutos a fuego lento.
Sirve caliente.
Esta receta, igual la podeis preparar con mandarinas, como con naranjas.
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