Vinagre de fresas

De

Perfecta para dar un toque especial a las ensaladas.

  • Fácil
  • Económico

Ingredientes

  • -1 litro de vinagre de sidra
  • -30 gr de azúcar
  • -400 gr de fresas

Preparación

Paso 1

Lavar las fresas y quitarles la parte verde.
Partir al medio y ponerlas en una fuente grande.

Paso 2

Añadir el vinagre y dejar a temperatura ambiente 2 horas.
Pasado este tiempo poner en una cazuela con el azúcar y poner al fuego.

Paso 3

Cuando empiece a hervir bajar el fuego y dejar cocer 10 minutos.
Pasar todo por un chino o colador de tela. Presionar para que salga bien todo el jugo de las fresas.

Paso 4

Llenar las botellas que antes habremos esterilizado.
Tapar y dejar reposar durante una semana en un lugar en el que no le de la luz.

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