Bizcocho con crema de vainilla y chocolate
Hoy os traigo algo simple pero muy rico! Para darle un toque diferente al típico bizcocho, con estas cremas de vainilla y de chocolate les da un toque riquísimo!
Es muy fácil de hacer, así que espero que lo hagáis y lo disfrutéis como yo.
5 fotos
Ingredientes
- Para el bizcocho:
- 4 huevos
- 200 gr azúcar
- Ralladura 1/2 limón
- 210 gr leche
- 150 gr aceite oliva suave
- 420 gr harina
- 1 sobre levadura química
- Para la crema de vainilla:
- 180 gr leche
- 65 gr azúcar
- 1 cucharadita vainilla en pasta
- 15 gr maizena
- 1 yema huevo
- Para la crema de chocolate:
- 300 gr leche
- 200 gr cacao en polvo para hacer a la taza
Especificaciones
Dificultad Media
Coste Medio
Adapted from recetasbyfany.com
Preparación
Paso 1
Comenzamos tamizando la harina con la levadura y reservamos.
Por otro lado se baten con las varillas los huevos y el azúcar hasta que se integren. Se añade el aceite, la leche, la ralladura de limón y se mezcla todo bien. Ahora añadimos la harina con la levadura tamizada, poco a poco, hasta que la masa quede homogénea.
Engrasamos el molde donde lo vayamos a hornear y enharinamos. Vertemos la masa y espolvoreamos por encima con azúcar.
Horneamos a 180° con calor sólo por abajo y cuando empieza subir a los 15- 20 minutos ponemos calor arriba y abajo otros 10-20 minutos, depende de cada horno. Sabremos que está hecho cuando al pinchar con un palillo éste salga limpio.
Dejamos enfriar y desmoldamos.
Paso 2
Mientras se hornea podemos ir haciendo la crema de vainilla y la de chocolate.
Para la crema de vainilla disolvemos en un poco de la leche la maizena y batimos en ella la yema.
Ponemos a calentar el resto de la leche sin que llegue a hervir y se añade la mezcla de la maizena, yema y el poco de leche, sin dejar de remover con unas varillas hasta que espese.
Una vez ha espesado reservamos con papel transparente y dejamos enfriar.
Paso 3
Para la crema de chocolate yo he hecho chocolate a la taza pero añadiendo más cacao del indicado, o menos leche por la misma cantidad de cacao, para que quede algo más espeso. Para hacerlo mezclamos el cacao con la leche en frío y lo ponemos después al fuego, removiendo hasta que espese. Igualmente que con la vainilla, dejamos enfriar para rellenar el bizcocho.
Paso 4
Y ya sólo queda partir el bizcocho por la mitad como un bocadillo y rellenas con las dos cremas. Para decorarlo yo le he puesto por lo alto fideítos de chocolate y espolvoreado azúcar glass.
Y listo! Que lo disfrutéis!
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