Macarrones veraniegos
Una deliciosa receta, fresca, riquisima, que repetiras mas de una vez, y que podrás llevarte de excursion o a la playa.
- 5
- Fácil
- 15 minutos
- 10 minutos
- Económico
Ingredientes
- 400 g. DE macarrones.
- 1 cogollo de lechuga.
- 2 huevos duros.
- 2 latas de atún.
- 1 latita de maiz cocido.
- 6 palitos de cangrejo.
- 2 tomates rojos.
- Aceite de oliva.
- Sal.
- Pimienta.
- Aceitunas rellenas de pimiento morrón o anchoas.
Preparación
Paso 1
Cuece los macarrones en abundante agua con sal y un chorrito de aceite.
Cuando estén cocidos, lavalos bien, bajo el chorro de agua del grifo, y dejalos enfriar.
Paso 2
Mientras se cuecen los macarrones, pon en un vol:
La lechuga, bien lavada y muy picadita.
El atún desmenuzado, y con su aceite.
Los huevos duros, picaditos muy menudos.
Las aceitunas rellenas, en rodajitas.
Los tomates en daditos pequeños
3 o 4 cucharadas de maíz, o según tu veas.
Los palitos de cangrejo, en rodajitas muy finas, no te importe si se rompen.
Pon un chorro de aceite, sal, un polvito de pimienta y un chorrito de vinagre.
Mezcla todo muy bien.
Paso 3
Pon los macarrones, bien escurridos, en una fuente y añade el contenido del gol, mezcla todo muy bien.
Paso 4
Mete en la nevera, para que se enfrien bien.
Sirve los bien fresquitos.
Cuando adereces, calcula añadiendo el aceite y vinagre poco a poco, hasta que estén a tu gusto.
Si los haces en invierno, puedes ponerlos a temperatura ambiente, también quedan muy ricos.