Quiche de Lorraine
De Mª Jose Diaz
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Ingredientes
- 1 masa brisa o quebrada
- sal
- pimienta
- 150 gr de jamón serrano
- 200 gr de bacon
- 4 cebollas
- 1/2 manojo de cebollino
- 6 huevos
- 200 gr de queso rallado emmental
- 200 ml de leche evaporada
Especificaciones
Personas 4
Dificultad Media
Tiempo de preparación 15minutos
Tiempo de cocción 45minutos
Coste Económico
Preparación
Paso 1
Colocar la masa brisa en un molde, con un papel de horno debajo. Cortar el jamón y el bacon en tiras. Pelar las cebollas y rehogarlas, echar el jamón y en bacón y salpimentar. Lavar el cebollino, secarlo y incorporarlo a la preparación. Echar la mezcla de jamón y bacon en la masa brisa. Mezclar los huevos con la leche evaporada y el queso emmental, echarlo en el molde. Meter el quiché en el horno a 200° unos 40 minutos, hasta que se vea que esta dorado.
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