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Ingredientes
- - Aceite de Oliva Virgen
- - 20 albóndigas de carne
- - 250 gr de champiñones frescos
- - 250 gr de setas frescas
- - 150 ml de vino oloroso
- - 250 ml de agua
- - ½ cebolla
- - 1 diente de ajo
- - Sal
Especificaciones
Personas 4
Dificultad Fácil
Coste Medio
Preparación
Paso 1
Picar la cebolla y los ajos.
Trocear los champiñones y las setas.
Freir las albóndigas. Reservar.
Paso 2
Retirar el exceso de aceite y dorar la cebolla y el ajo a fuego medio.
Cuando esté la cebolla transparente añadimos las setas y los champiñones. Poner una cucharada de sal, tapar y cocinar durante 7-8 minutos a fuego medio.
Paso 3
Añadir la cucharada de harina y rehogarla 1 minuto.
Poner el vino oloroso y dejar hervir para que se evapore el alcohol.
Paso 4
Ahora poner el vaso de agua y las albóndigas.
Cocer todo junto a fuego lento unos 10 minutos.
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