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Ingredientes
- 1/2 l. de leche
- 3 yemas
- 3 cucharadas de azúcar
- 1 trozo de vaina de vainilla
- Opcional:
- Ramita de canela (Se incorporaría junto con la vaina de vainilla) (cáscara de limón)
- Si se desea más espesor añadir un poco de Maicena (20gr. Apróx.)
- Canela en polvo para espolvorear por encima.
- Galletas tipo maría o las que más te gusten.
Preparación
Paso 1
Pon la leche (reserva un poco) a cocer en una cazuela amplia. Añade el azúcar y cuando esté caliente incorpora la rama de vainilla.
Paso 2
Coloca las yemas en un bol, vierte la leche reservada anteriormente y mezcla bien. Añade un poco de la leche caliente de la cazuela y sigue mezclando. Vierte todo a la cazuela. Mantén al fuego (es importante que no hierva) sin dejar de remover hasta que espese un poco.