- 4
- Fácil
- Medio
Ingredientes
- 1 paquete de masa fresca de pizza,
- 1 bote de alcachofas baby,
- 2 huevos,
- 200 ml de nata liquida,
- 100 gr. de queso rallado parmesano ó manchego (lo que tengáis que no sea muy suave),
- 100 gr. de queso de cabra de rulo ,
- nueces,
- sal,
- pimienta negra
- nuez moscada molida
Preparación
Paso 1
Ponemos a escurrir las alcachofas en un colador como 1/2 hora antes de empezar a preparar nuestra quiche. Este paso es muy importante, ya que si sueltan agua humedecerian la masa y el resultado no sería bueno.
Paso 2
Extendemos la masa de pizza sobre el molde que vayamos a utilizar, yo dejo el papel de hornear que trae la masa y así me evito encamisar el molde.
En un bol ponemos los huevos junto con la nata, el queso parmesano, la sal, la pimienta y la nuez moscada y lo batimos bien para integrar los ingredientes.
Ponemos las alcachofas sobre la base de pizza (yo suelo pinchar la masa y ponerla en el horno unos minutos, en casa nos gusta que este bien hecha pero eso sobre gustos) y a continuación echamos la mezcla batida del bol, disponemos las nueces de forma salteada así como el queso de cabra.
Introducimos en el horno previamente precalentado a 180°, calor arriba y abajo durante 35 minutos. El tiempo ya sabéis que depende un poco de cada horno.