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Ingredientes
- 50g de gelatina neutra o agar-agar
- 320g de zumo de naranja
- 230g de plátano
Preparación
Paso 1
Poner el zumo de naranja natural (mejor si está recien exprimido) en una olla a fuego lento hasta su ebullición. Cuando hierva, retirar del fuego y añadirle la gelatina. Remover la mezcla bien para evitar que queden grumos (este es el secreto de una buena textura en las gelatinas, que queden bien lisas)
Paso 2
Antes de que empiece a enfriarse, verter la mezcla en un molde y dejar que vaya cuajándose a temperatura ambiente.
Paso 3
Pelar y cortar el plátano en rodajas y, justo antes de dejar que enfríe y cuaje la gelatina del todo, echarle el plátano.
Paso 4
Cuando la gelatina esté cuajada finalmente, introducir en el frigorífico. Servir fría.
Puedes hacer este postre el día antes y dejarlo en la nevera toda la noche.