Empanadillas de atún
De salonsa
1 foto
Ingredientes
- 1 Paquete de obleas.
- 3 Latas de atún.
- 1 Pimiento verde.
- 1 Diente de ajo.
- 1/2 Cebolleta.
- 4 Cucharadas de tomate frito.
- 1 Huevo.
- Aceite de girasol.
- Aceite de oliva.
- Harina.
Especificaciones
Personas 10
Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 10minutos
Tiempo de cocción 30minutos
Coste Económico
Preparación
Paso 1
Calentamos en una sartén un poco de aceite de oliva y mientras se calienta a fuego bajo, escurrimos las latas y picamos el pimiento, la cebolleta y el ajo.
Paso 2
Cuando esté caliente el aceite echamos lo que hemos picado.
Paso 3
Ponemos en un cazo agua a calentar a fuego fuerte mientra removemos de vez en cuando el sofrito.
Paso 4
Cuando empiece a hervir el agua echamos el huevo y contamos 15 minutos mientras bajamos un punto el fuego.
Paso 5
Ya estará el sofrito y a continuación echamos el atún y vamos removiendo.
Paso 6
Cuando el atún haya cogido color, agregamos el tomate frito y volveos a remover un par de veces y separamos del fuego.
Paso 7
El huevo para entonces ya estará más o menos para sacar y cuando esté lo retiramos, echamos agua fría encima y cuando notemos que está templado o frío, le pelamos y lo lavamos.
Paso 8
Una vez pelado, lo aplastamos con la ayuda de un tenedor y lo desmenuzamos lo más posible y lo agregamos a nuestra mezcla.
Paso 9
En otra sartén, ponemos a calentar bastante aceite de girasol para freír bien las empanadillas (se tienen que cubrir).
Paso 10
Mientras se calienta el aceite aprovechamos para hacer las empanadillas. Cogemos un poco de harina, la echamos en la encimera y colocamos la oblea encima. Echamos una cucharada de la mezcla, cerramos y con la ayuda de un tenedor aplastamos las esquinas. Cuando el aceite esté caliente las vamos echando y bajamos el fuego un poco. En un plato con un papel de cocina las vamos echando.
El aceite de girasol mejor para freírlas y el de oliva para el sofrito. Así todo nos sabe a lo que nos tiene que saber.
Comenta esta receta