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Ingredientes
- 7 yemas (130g)
- 270g de azúcar
- 70ml de agua
- 6 claras (270g)
- 230g de harina floja
- 35g de cacao
Especificaciones
Dificultad Media
Coste Medio
Preparación
Paso 1
Montar las yemas con la mitad del azúcar.
Paso 2
Cuando estén semimontadas, agregar el agua poco a poco.
Paso 3
Montar también las claras con los otros 135 gramos de azúcar.
Paso 4
Mezclar las yemas con las claras.
Paso 5
Agregar la harina y el cacao lentamente y mezclar con cuidado.
Paso 6
Meter en el horno, a una temperatura de 240°C, durante 10 minutos aproximadamente.
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