Sopa de estrellas con caldo de jamon
Una sopa riquisima, para quien guste el jamón, y con pasta de estrellitas queda ideal, tambien con pasta de letras, pero me quedo con las estrellitas.
Servir calentita, muy calentita, que haya que soplar la cucharada, y veréis como entona el cuerpo en los fríos días invernales
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Ingredientes
- 3 huesos de jamón gran dotes, que lleven "mollita".
- 2 zanahorias.
- 1 puerro grande o dos medianos.
- 1 nabo grande.
- 2 tallos de apio.
- 1 patata grande.
- Aceite.
- Sal.
Especificaciones
Personas 4
Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 10minutos
Tiempo de cocción 30minutos
Coste Económico
Preparación
Paso 1
Peleamos y troceamos todas las verduras, en daditos medianos, los puerros en rodajitas.
Paso 2
Ponemos las verduras troceadas y los huesos de jamón bien lavados, en una olla-pronto.
Cubrimos generosamente con agua.
No ponemos sal, pues ya los huesos tienen sal.
Paso 3
Cerramos la olla y cocemos durante 25 minutos, desde que empiece a tirar vapor.
Paso 4
Abrimos la olla y retiramos los huesos y los desechamos.
Colamos el caldo y Reservamos las verduras.
Paso 5
Ponemos en un cazo, el caldo necesario para 4 personas y añadimos la pasta de estrellitas o de letras.
Cocemos hasta que la pasta este hecha.
Paso 6
Servimos la sopa en sus platos y repartimos en ellos las verduras.
Paso 7
Servir muy muy caliente.
No poner sal, los huesos ya llevan sal, pero si probar cuando coleis el caldo, por si no estuviera a vuestro gusto, ponerle una poquita.
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