- 4
- Fácil
- Económico
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Ingredientes
- 200 gr. de queso gorgonzola
- 1 cebolleta pequeña morada
- 1/2 litro de leche
- 6 cucharadas de aceite oliva (45 gr)
- 3 cucharadas de harina (40 gr)
- Nueces picadas
- sal y pizca de pimientas variadas
Preparación
Paso 1
Poner el aceite al fuego y dorar la cebolleta, añadir la harina y tostar para quitar el sabor sin dejar de mover, incorporar la leche, sal y una pizca de pimientas varias de molinillo y posteriormente el queso en trozos y seguir moviendo para que el queso funda. Añadimos las nueces picadas y dejamos cocer hasta que la pasta se despegue de las paredes de la sartén. Pasamos a una bolsa una vez que ha templado un poco la masa y dejamos en el frigo hasta la hora de formar las croquetas, como mínimo 6-7 horas, yo suelo dejarlo de un día para otro. Freir y listas para consumir