Tartitas de Nata y Fresas
De FresayCanela
1 foto
Ingredientes
- 300 grms. de fresas maduras
- 3 cdas. soperas de azúcar (lo puse moreno)
- pimienta negra recién molida
- 1 placa de hojaldre descongelado
- 1 hoja de gelatina
- nata montada
Especificaciones
Personas 4
Dificultad Fácil
Coste Económico
Preparación
Paso 1
Cortar las fresas en láminas, colocar en un cuenco, espolvorear 3 cdas. soperas de azúcar y la pimienta negra. Dejar macerar, y dar vueltas de vez en cuando para que vayan soltando líquido.
Precalentar el horno a 200°.
Cortar el hojaldre de la forma deseada, colocar sobre una bandeja forrada de papel, separadas entre sí, pinchar con un tenedor para que no suba y hornear las tartitas unos 18 minutos. Dejar enfriar sobre una rejilla.
Paso 2
idratar la hoja de gelatina, escurrir las fresas y el jugo que han soltado calentarlo 1 minuto (más o menos debe de llegar casi a punto de ebullición, yo lo hice en el micro)escurrir la gelatina y mezclar bien con el jugo de la fresas y dejar templar.
Para el montaje poner en cada tartaleta nata y colocar encima láminas de fresa y con una brocha pincelar las fresas con la gelatina.
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