Galletas de miel (Yayitas)
De dancha6
Podéis darle la forma que más os guste, cuadradas, redondas, rectangulares...echadle imaginación.
2 fotos
Ingredientes
- 500 gr de harina
- 25 gr de maizena
- 35 gr de miel
- 30gr de coco rallado
- 150 gr de azúcar
- 140 gr de aceite de girasol
- 50 gr de agua
- 1 huevo para la masa y otro para pintar las galletas
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/2 sobre de levadura royal
- 1 cucharada colmada de esencia de vainilla
Especificaciones
Dificultad Media
Coste Medio
Preparación
Paso 1
En un bol amplio ponemos la miel, el coco, el azúcar, el aceite, el agua, un huevo, la sal y la esencia de vainilla. Lo batimos bien con unas varillas hasta que los ingredientes estén bien ligados.
Paso 2
Una vez mezclado incorporamos la harina, la maizena y la levadura. Amasamos hasta obtener una masa manejable.
Paso 3
Ahora vamos con la parte artística. Estiramos con un rodillo la masa hasta que tena un grosor aproximado de medio centímetro. Cortamos nuestras futuras galletas con la forma deseada y las pintamos con huevo batido.
Paso 4
Colocamos nuestras galletas en una bandeja para horno (ponerle un papel de horno o un albal para que no se os peguen)
Paso 5
Precalentamos el horno a 180°. Horneamos 12 minutos y ya están listas.
Un truquillo, la masa, en crudo, se puede congelar. Así podéis tener vuestras galletas recién horneadas cualquier día del año y en 12 minutillos.
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