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Ingredientes
- 100 g (1/2 taza) de azúcar blanco
- 100 g (1/2 taza) de azúcar moreno fino
- 120 g (1/2 taza) de mantequilla, a temperatura de ambiente
- 120 ml (1/2 taza) de crema de cacahuete
- 1 huevo
- 150 g (1 1/4 tazas) de harina de trigo
- 4 ml (3/4 cucharadita) de bicarbonato de sodio
- 2,5 ml (1/2 cucharadita) de levadura en polvo
- 1 pizca (1/4 cucharadita) de sal fina
Especificaciones
Dificultad Media
Coste Medio
Preparación
Paso 1
Bate bien la mantequilla (unos dos minutos) hasta que quede cremosa.
Añade todo el azúcar y bate dos minutos más.
Ahora, añade la crema de cacahuete y el huevo, y mezcla hasta que queden incorporados.
Paso 2
En otro bol, mezcla todos los ingredientes secos.
Poco a poco, mezcla los ingredientes secos con la masa húmeda.
Paso 3
Envuelve la masa en plástico y dejar en el frigorífico por al menos 3 horas.
Paso 4
Precalienta el horno a 190°C (375°F)
Paso 5
Forma la masa en bolitas de unos 3 cm.
En la bandeja del horno, coloca las bolitas con bastante espacio entre ellos (unos 7,5 cm de separación).
Aplasta las bolitas con el tenedor para hacer un diseño de cuadraditos.
Paso 6
Hornéalas hasta que queden doraditas, unas 8-10 minutos.
Paso 7
Déjalas que enfríen un minuto en la bandeja y después colócalas en una rejilla para enfriar totalmente.
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