Blondies Gordon Ramsay
De dancha6
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Ingredientes
- 230gr mantequilla
- Un poco + para engrasar
- 340gr azúcar moreno oscuro
- Una pizca de sal
- 1 cdta. extracto de vainilla
- 2 huevos ligeramente batidos
- 280gr harina
- 1/2 cdta. levadura en polvo
- 240gr chocolate blanco partido en trocitos
- 4 cdas. arándanos
Especificaciones
Personas 9
Dificultad Media
Coste Medio
Preparación
Paso 1
Precalentar el horno a 180°C. Engrasar ligeramente con mantequilla un molde cuadrado de 23cm y forrarlo con papel parafinado.
Paso 2
Derretir la mantequilla en un cazo y mezclarla con el azúcar y la sal. (Se debe batir bien para que la mezcla quede ligera y esponjosa). Añadir el extracto de vainilla y batir de nuevo. Retirar del fuego.
Paso 3
Añadir los huevos a la mezcla de mantequilla y remover bien. Tamizar la harina, el bicarbonato y la levadura en polvo sobre un bol grande, y después incorporarlos poco a poco a la mezcla de huevo y mantequilla sin dejar de batir. Es importante hacer esto por etapas, para que no se formen grumos.
Paso 4
Dejar que la mezcla se enfríe un poco, y luego agregar el chocolate y los arándanos. (Si la mezcla está demasiado caliente, el chocolate se derretirá)
Paso 5
Verter la mezcla sobre el recipiente preparado y extenderla uniformemente. Hornear durante 35-40 minutos, hasta que los bordes exteriores estén firmes y el centro aún un poco blando.
Paso 6
Dejar enfriar sobre una rejilla unos 10min, y cortar en cuadrados antes de servir. Una vez fríos, los blondies se conservarán en un recipiente hermético durante una semana.
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