Quiche de Ibéricos y Setas
De Raquel Galin
Una Quiche deliciosa con productos Ibéricos y unas deliciosas setas.
3 fotos
Ingredientes
- Ingredientes:
- Para la masa quebrada:
- 200 gr. de harina
- 100 gr. de mantequilla
- 1 huevo
- Un pizca de sal
- Para el relleno:
- Jamón Ibérico
- Chorizo Ibérico
- Setas en conserva(Fredolics)
- Tres huevos
- Queso rallado
- Sal y pimienta
- 200 ml. de nata
Especificaciones
Dificultad Fácil
Coste Económico
Preparación
Paso 1
Ponemos en un bol la harina tamizada y la mantequilla partida a trozos pequeños.
Ahora hay que mezclar lo con los dedos como si lo desmenuzaremos hasta que queden todo bien integrado.
Añadimos la sal y el huevo y volvemos a mezclar hasta que este todo los ingredientes mezclados, formamos una bola y lo envolvemos con film trasparente.
Metemos la masa en la nevera una hora aproximadamente.
Pasada la hora estiramos con el rodillo la masa y la ponemos sobre el molde de silicona, que habremos untado ligeramente con aceite para que no se enganche la masa.
Lo metemos al horno yo lo pongo a 180 grados arriba y abajo pero ya sabéis que cada horno es distinto, cuando se vea hecha la sacamos.
Ponemos una sartén con un poco de aceite y freímos las setas.
Cortamos el jamón y el chorizo a trozos y lo salteamos un poco, echamos sal y pimienta, vamos removiendo hasta que esté y reservamos.
Mezclamos en un bol los huevos batidos con sal, la nata y lo que hemos preparado antes, lo volcamos por encima de la masa y poner por encima el queso rallado.
Volver a meter al horno hasta que este bien cuajado.
Paso 2
Este es el resultado, una deliciosa quiche de ibéricos.
No os podéis imaginar que rica que esta, tenéis que probarla.
Que aproveche!!
Acompañar con vuestro refresco preferido o una copa de vino tinto.
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