Merluza en Salsa con Almejas y Mejillones

Paso 1

Lavamos bien las almejas y los mejillones y los ponemos en una olla con un chorrito de vino, hasta que se abran, desechar los que no se hallan abierto porque están muertos.
En una cazuela sofreímos el ajo y la cebolla picada muy pequeña, el perejil,la hoja de laurel y añadimos sal y pimienta.
Añadimos la cucharada de harina y removemos, cuando este dorada, añadimos el vasito de vino y dejamos unos minutos.
A continuación ponemos los lomos de merluza con un poco de sal y los cubrimos con el caldo de pescado y ponemos las almejas y mejillones por encima, tapamos la cazuela y vamos removiendo dando meneitos de lado por las asas, durante diez minutos, luego destapamos y dejamos que se consuma un poco mas el caldo para que quede algo mas espeso.
Rectificar de sal si fuese necesario y si no ya tenemos lista nuestra merluza con almejas y mejillones.
Espero que os guste mi receta, mirar que pinta tiene.