Pizza Casera de cumpleaños
Una amiga me dio la receta, la hice en un cumpleaños de mis hijos, EXITO total, se convirtió en el plato estrella de todos los cumpleaños.
Aun ahora ya de mayores, siguen disfrutando de esta pizza, cuando la preparo.
- 6
- Fácil
- 20 minutos
- 25 minutos
- Económico
Ingredientes
- Para la masa:
- 1 vaso ( de los de agua) de harina de trigo.
- 1 vaso de cerveza.
- 1/2 vaso de aceite.
- Una cucharadita de orégano.
- Una cucharadita de pimentón dulce.
- Sal-pimienta.
- 1/2 sobre de levadura.
- Tomate frito.
- PARA el relleno:
- 1 cebolla.
- 1 pimiento verde italiano.
- 2 huevos.
- 2 latas de atún..
- Unas poquitas alcaparras y unas poquitas aceitunas negras sin hueso.
- Tomate frito.
- Queso rallado de fundir para pizzas
Preparación
Paso 1
En un vol grande, ponemos la harina, la levadura, la sal y el oregano y el pimenton y mezclamos bien.
Paso 2
Añadimos el aceite y la cerveza, y mezclamos todo, amasando con la mano. Si la masa se queda pegada a la mano, iremos añadiendo mas harina poco a poco, hasta obtener una masa suave y que al amasar con la mano se desprenda y no quede pegada.
Dejamos reposar la masa en el vol, hecha una bola, durante 15 minutos, tapada con un paño de cocina.
Paso 3
Pasados los quince minutos, extendemos la masa, en una superficie plana, con un rulo de cocina húntado de harina, para que no se pegue.
Dejamos lo mas fina posible.
Paso 4
Ponemos la masa, ya extendida, en una bandeja de horno.
Ponemos una capita de tomate frito.
Espolvoreamos con un poquito de orégano.
Cubrimos con a ritos de cebolla finos.
Repartimos por encima el pimiento en aritos finos.
Batimos los huevos con el atún desmigado y bien escurrido del aceite, y con una cuchara lo vamos repartiendo por encima.
Paso 5
Metemos al horno, precalentado a 180 grados, hasta que veamos que la masa esta hecha, tostadita.
Cuando veamos que la masa ya esta casi hecha, espolvoreamos por encima con queso de fundir para pizzas, y dejamos que se termine de hacer la masa, en ese tiempo el queso habrá fundido.
Paso 6
Y lista para servir, cortarla en cuadraditos a vuestro gusto, podemos ponerla calentita o fría de ambiente, volara rápidamente de la mesa.
Yo suelo ponerla en la bandeja del horno, sobre papel vegetal.
Otro relleno seria, en vez de huevo con atún, trocitos de beicon y daditos de jamón york, el resto igual.
Otro relleno, pegotitos de sobrasada y huevos de codorniz, cascados crudos por la superficie, el resto igual.
O rodajitas de chorizo y trocitos de mortadela.
Yo la hago de mil maneras y siempre gusta, es......una pizza distinta.
Con la bandeja del horno tendrás para unas 8 o 10 raciones.