- Media
- Medio
Ingredientes
- Eva Arguiñano: - 2 personas
- 400 ml. de leche
- 1 vaina de vainilla
- 1 yogur natural
- 1 cucharada de azúcar
- Milkshake: - 2 personas
- 2 tazas helado de vainilla
- 1 taza de leche fría
- ¼ taza de leche mitad nata mitad leche
- 3 cditas de azúcar
- 1/8 cdita extracto de vainilla
- Batido vainilla: - 4 personas
- 300g de helado de vainilla
- 300g de leche
- 1 vaina de vainilla
- 20g de caramelo liquido
- 40g de nata montada
- pizca de canela
Preparación
Paso 1
Batido de vainilla Eva Arguiñano:
Calienta la leche con la vaina de vainilla abierta y el azúcar. Una vez que rompa el hervor, retira y deja en infusión hasta que se enfríe. Cuela la leche y reserva. En un bol pon el yogur añade la leche y bátelo con la batidora. Deja enfriar.
Paso 2
Milkshake o Malteada de vainilla:
Combine la mitad de los ingredientes y agréguelos poco a poco en la batidora o licuadora a máxima velocidad, deberá quedar espesa, repita la operación agregando la otra mitad de los ingredientes, igual a alta velocidad listo.
Paso 3
Batido de vainilla:
Cocemos la leche con la vaina de vainilla y una vez comience a hervir, sacamos del fuego, tapamos y dejamos reposar hasta que esté fría, introducimos en la nevera hasta que esté a 15°C. En un vaso de batidora colocamos el helado, las cucharadas de caramelo liquido, y la leche fría aromatizada con vainilla (colamos la vaina de vainilla de la leche) y batimos de forma que nos quede una crema uniforme. Servimos en vaso con una cucharada de nata montada, espolvoreada con una pizca de canela.