Frappuccino de caramelo
De dancha6
1 foto
Ingredientes
- 200ml café fuerte
- 200ml leche semidesnatada
- 60gr azúcar (3 cucharadas)
- Sirope de caramelo
- 1 bote de nata montada
- 10 o 12 hielos
- Sirope casero:
- 250 gr de azúcar
- 6 gotas de zumo de limón 200 ml de agua
Especificaciones
Personas 4
Dificultad Media
Coste Medio
Preparación
Paso 1
En el vaso de la batidora echamos los hielos, el café y la leche. todo bien frío. Incorporamos el azúcar, 3 o 4 cucharadas grandes de sirope de caramelo. Batir unos 15 seg. aproximadamente hasta que el hielo esté picado por completo. Echamos la mezcla en unos vasos altos (3, 4 da la receta) coronamos con un poco de nata motnada y un chorrito de sirope de caramelo.
Paso 2
Sirope casero:
En un cazo ponemos el azúcar con el limón y ponemos al fuego, removiendo constantemente hasta hacer caramelo, es decir hasta que esté color dorado. A parte tendremos en un vaso medidor el agua, apartamos la cazuela y echamos poco a poco el agua. Cuidado porque puede salpicar el caramelo y son de las peores quemaduras que hay en una cocina. Removemos sobre el fuego hasta que el caramelo, que se habrá endurecido, se vuelva líquido de nuevo. Para finalizar colamos el sirope por si hubiese algún trocito de caramelo y reservamos.
Comenta esta receta