Café cortado/Espresso/Con leche/Bombón
De dancha6
5 fotos
Ingredientes
- ver en receta
Especificaciones
Dificultad Media
Coste Medio
Preparación
Paso 1
Espresso o Café expreso:
Esta preparación de origen italiano se obtiene con una cafetera espresso. Se sirve poca cantidad de café (unos 30 ml) en una taza pequeña con una característica capa de crema en la superficie debido a la presión.
Paso 2
Café cortado, macchiato:
Se trata de un café expreso al que se le añade un poco de leche caliente o espuma de leche.
Paso 3
Café con leche para 8:
10 cucharaditas de café soluble o al gusto
4 tazas de agua
4 tazas de leche
azúcar al gusto
Calentar el agua y la leche en ollas separadas. Servir en las tazas 3/4 de agua y 2 cucharaditas de café. Servir la 1/4 de leche y azúcar al gusto.
*Es un café expreso al que se le añade leche caliente, siendo las proporciones de 1/3 de café y 2/3 de leche, aunque pueden variar en función del país.
Paso 4
Bombón:
1 taza de chocolate con leche
½ litro de nata montada
2 tazas de café
6 cucharadas de azúcar
Mezclamos el café caliente con el chocolate con leche y el azúcar. Lo vertemos en dos copas anchas y adornamos con nata montada por encima, (se mantendrán un tiempo)
Comenta esta receta