Sopa de patatas y champiñones
Una deliciosa sopa de vegetales, con el toque dulce del jamón cocido......riquisima......para comersela.
- 4
- Fácil
- 15 minutos
- 20 minutos
- Económico
5/5
(1 Votos)
Ingredientes
- 2 patatas grandes.
- 3 zanahorias.
- 150 g. De champiñones frescos y laminados.
- 150 g. De jamón york en daditos pequeños.
- 2 ajos.
- 1 litro de caldo vegetal o de pollo.
- 1 cebolla.
- 1/2 vaso de tomate triturado.
Preparación
Paso 1
Pela la cebolla, picala menudita y pochala en un poco de aceite.
Paso 2
Añade las zanahorias en daditos pequeños y los champiñones laminados y troceados. Pon sal.
Rehoga hasta que este todo tierno.
Añade entonces el tomate triturado y deja que se haga.
Paso 3
Añade el caldo, las patatas en daditos y los daditos de jamón york.
Paso 4
Deja que empiece a hervir y prueba de sal, añade si necesita.
Paso 5
Deja cocer hasta que los daditos de patata estén tiernos.
Paso 6
Servir bien calentita.
Le va muy bien ponerle al servir unos daditos de pan frito.