Cazuela de mejillones-almejas y gambas
Para poner al centro de la mesa, un entrante-aperitivo, que encantara a todos,
Barato y sencillo de hacer.
- 4
- Fácil
- 10 minutos
- 15 minutos
- Económico
Ingredientes
- 1 km. De mejillones.
- 1/2 km. De almejas.
- 400 g. De gamba arrocera.
- 1 vasito de vino blanco.
- Pimienta.
Preparación
Paso 1
Lava bien los mejillones, y ponlos a cocer en un deditó de agua.
En cuanto se abra, sacalos, y reserva.
Cuela el caldo y reserva.
Paso 2
Pela las gambas y reservalas.
Paso 3
Pon en una sartén o cazuela de barro, los mejillónes cocidos, sin una de las conchas, deja aquella a la que va sujeto el mejillon...
Paso 4
Añade a los mejillones cocidos, las almejas, riega con el vino blanco, y añade el caldo de cocer los mejillones.
Paso 5
Deja que las almejas se abran, y añade entonces las gambitas peladas.
Cuece durante unos tres minutos minutos.
Paso 6
Pasa todo a una cazuela de servir, rocia con el caldo de la cocción y con unas gótitas de limon,.
Espolvorea con un polvito de pimienta.
Riega ahora con un hilito de aceite.
Paso 7
Sirvelo caliente y no te olvides de poner pan en la mesa, para mojar en el caldito.
Deja las almejas a remojo en agua con sal, una hora antes de cocinarlas.