Costillar de cerdo, costillejas, asadas con salsa de soja.
Tiernas, jugosas,.....al horno y.... a la mesa.
OS va a gustar, seguro.
- 4
- Fácil
- 10 minutos
- 40 minutos
- Económico
Ingredientes
- 1 costillar de cerdo, de 1 k. aproximadamente.( costillejas), pedir que sean carnosas.
- 1 botellita de salsa de soja.
- Aceite de oliva.
- Perejil.
- Limón.
- Sal.
- Pimienta.
Preparación
Paso 1
Troceamos el costillar en cuatro trozos, y lo cocemos en una olla-rapida, con agua y un puñado de sal, durante 20 minutos.
Paso 2
Sacamos el costillar de la olla, y cortamos en trozos individuales ( por costillas}.
Las ponemos en una fuente de horno.
Paso 3
En un vol pequeño, ponemos: medio dedito de aceite de oliva-medio deditó de salsa de soja-el zumo de un limon-sal y un poquito de pimienta molida.
Mezclamos todo bien.
Paso 4
Huntamos las costillejas troceadas, con la mezcla de aceite y salsa soja que hemos hecho antes, podemos usar una brocha de cocina.
Paso 5
Metemos al horno, precalentado, a 180 grados.
Dejamos hasta que las costillejas empiecen a dorarse.
A mitad de cocción, damos la vuelta a las costillejas y volvemos a huntarlas con la mezcla de la soja.
Paso 6
Sacamos cuando estén doradas, y servimos calientes.
Paso 7
Podemos acompañarlas de unas patatas asadas al horno o cocidas al vapor.
Pide a tu carnicero que de las costillejas carnosas