Galletinas de queso
De badiolas
Para picar entre horas entre más picantito sea el queso más ricas las galletinas.
- 8
- Fácil
- Económico
Ingredientes
- -100 gr de queso rallado
- 100 gr de mantequilla fría
- -100 gr de harina de repostería
- -2 yemas
- -pizca de sal
- -1/4 colorante amarillo
Preparación
Paso 1
Cortar la mantequilla en cubos.
Mezclar la mantequilla con la harina, el queso y el colorante. Cuando se haga como una arenilla añadir las yemas. Unir apretando con las manos pero sin amasar.
Paso 2
Envolver en film y dejar reposar en la nevera 1 hora.
Se puede meter en el congelador 15 minutos si tenéis prisa.
Paso 3
Estirar la masa con el rodillo dejándola como de 3 mm de espesor. Cortarla en porciones a vuestro gusto y hacer unos agujeritos para que parezcan trozos de queso.
Paso 4
Calentar el horno a 180°.
Poner las porciones sobre papel de hornear y meter a enfriar un poco antes de hornear (5 minutos en el congelador bastarán).
Paso 5
Hornear 12/15 minutos. Esto depende del horno.
Se pueden hacer como cualquier queso como parmesano,de oveja......entre más sabroso sea el queso más ricas saldrán las galletas.