Conejo con vino blanco y almendra molida
De badiolas
Un poco de almendra molida da un toque buenísimo a las salsas.
- 4
- Fácil
- Económico
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Ingredientes
- -1 conejo
- -1 cebolla grande
- -2 zanahorias medianas
- -1 cucharada de almendra molida
- -1 vaso de vino blanco
- -1/2 vaso de agua
- -1 cacito de caldo
- -harina
- -aceite
- -sal
Preparación
Paso 1
Enharinar el conejo troceado y dorarlo en la olla.
Mientras picar la cebolla y la zanahoria.
Paso 2
Sacar el conejo y en ese aceite dorar la cebolla y las zanahorias.
Añadir el cacito de caldo. y deshacer bien.
Ahora el vino blanco y deja que se evapore el alcohol bien a fuego fuerte.
Paso 3
Poner el conejo y el agua.
Cerrar la olla y cuando suba la válvula dejarlo 15/20 minutos.
Paso 4
Abrir la olla sacar el conejo y triturar la salsa.
Añadir la almendra molida dar un hervor y volver a meter el conejo en la olla. Dejar cocer todo junto 5 minutos y listo.