Rosquillas amoña Alejandra
De salonsa
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Ingredientes
- 4 Huevos.
- 4 Tacitas de azúcar.
- 4 Tacitas de aceite de oliva.
- 4 Tacitas de leche.
- 1 Limón rayado.
- 3 Sobres de levadura.
- 1 Tacita de anís.
- 1 Cucharada de anís seco.
- Harina al ojo.
Especificaciones
Dificultad Fácil
Coste Medio
Preparación
Paso 1
Separar las claras de las yemas y batir las claras a punto de nieve.
Paso 2
Mezclar las claras con el azúcar y batirlo todo. Luego añadimos la ralladura del limón y mezclamos.
Paso 3
Luego irán las yemas, el aceite y la leche y mezclar bien.
Paso 4
Ir añadiendo harina poco a poco hasta que se haga una masa uniforme..
Paso 5
Dejar enfriar la masa 1 hora.
Paso 6
Coger trozos de masa y hacer la forma de la rosquilla.
Paso 7
Freír en abundante aceite. Una vez fritas sacarlas en un plato y cuando estén frías pasarlas por azúcar.
La leche entera siempre es mejor.
El aceite de oliva para hacerlas y el aceite de girasol para freírlas.
Para hacer la forma de la rosquilla y tardar menos, cogemos una pelota y la ponemos en la mesa, metemos un dedo en el medio de ella lo giramos un poco y ya está.
Cuando sacamos las rosquillas al plato, poner un poco de papel absorbente para el exceso de aceite.
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