Espaguetis con salsa de pimientos
De Los delantales de Julio y Carmen
Salsa original y con mucho sabor para acompañar a la pasta
- 3
- Fácil
- 10 minutos
- 40 minutos
- Económico
Ingredientes
- 300 gr de espaguetis
- 1 pimiento rojo
- 1 pimiento verde
- 1 pimiento amarillo
- 2 tomates
- 1 cebolla
- 1 diente de ajo
- 1 vaso de agua
- Aceite
- Sal
- Azúcar
- Pimienta
Preparación
Paso 1
Lavamos bien todas las verduras, y los tomates los hacemos un corte en cruz en la base y los escaldamos para poder retirarles bien la piel. Lo pasamos por la batidora para quedarnos la salsa de tomate natural. La reservamos.
Paso 2
Picamos la cebolla y los pimientos en trozos pequeños y el ajo en laminas.
Paso 3
Ponemos aceite en una sarten u olla a fuego medio y vamos pochando todas las verduras (cebolla, ajo y pimientos) lentamente.
Paso 4
Cuando veamos que ya están blandas, vertemos la salsa de tomate y echamos un poco de azúcar(por si estuviera un poco ácido), sal y pimienta negra. Removemos y vertemos el vaso de agua, y dejaremos cociendo durante unos 30 minutos, moviendolo de vez en cuando para que no se nos pegue.
Paso 5
Pasado el tiempo, lo retiramos del fuego y pasamos por la batidora para quedarnos una salsa mas fina. Probamos para rectificar de sal.
Paso 6
Cocemos la pasta, y cuando lo tengamos, servimos los espaguetis acompañados con la salsa preparada.
También te gustará
-
ravioli tomate y mozzarella con ... 0/5 (0 Votos)