Bizcocho de fraile
De dedulce
Una exquisitez para tomar a media tarde, o después de la comida como postre, que rico.........
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Ingredientes
- 10 huevos.
- 250 g. de harina.
- 200 g. de azúcar.
- 1 limón.
- 1 vaso de vino dulce.
- 30 g. de levadura.
- 100 g. de almendra picada fina.
- 30 g. de levadura.
- Mantequilla para huntar el molde.
Especificaciones
Personas 8
Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 15minutos
Tiempo de cocción 25minutos
Coste Económico
Preparación
Paso 1
Separa las claras de las yemas, de los huevos.
Bate las yemas durante un buen rato, y añade el azúcar, mezclándolo todo muy bien, batiendo.
Paso 2
Añade la ralladura del limón, y bate muy bien.
Paso 3
Mezcla la harina con la levadura, y añadela a la mezcla anterior, poco a poco, sin dejar de batir, hasta obtener una crema homogénea y sin grumos.
Paso 4
Bate ahora las claras reservadas, hasta llegar a punto de nieve, y ve incorpirandolas poco a poco a la crema anterior, sin batir, solo con movimientos envolventes muy suaves.
Paso 5
Hunta un molde, apto para horno,con mantequilla y echa en el la mezcla.
Metelo al horno, ya precalentado, durante 25 minutos, a 170 grados.
Paso 6
Comprueba si esta hecho, antes de sacarlo, pinchando con un pincho, largo y fino, en el centro, si sale limpio ya esta hecho, si no, dejalo unos minutos mas.
Paso 7
Deja enfriar y bañalo con el vasito de vino dulce.
Para bañarlo, usa una cuchara, para repartir bien el vino dulce por todo el bizcocho.
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