Cañas rellenas de chocolate
De badiolas
Como las que compraba cuando iba al instituto a mi me gustaban estas y las de crema mucho más
- 12
- Fácil
- Medio
Ingredientes
- Para la crema del relleno:
- -200 gr. leche fría
- -1 huevo L
- -20 gr. maizena
- -20 gr. mantequilla fundida
- -1 cta. vainilla
- -1 cda. sopera azúcar
- -150 gr. chocolate fondant
- Para las cañas:
- -2 láminas hojaldre
- -harina fuerza espolvorear
- -huevo pintar
- -100-150 gr. chocolate con leche
- -100-150 gr. chocolate blanco
Preparación
Paso 1
Mezclar bien la leche, el huevo, la maizena, la mantequilla, la vainilla y una cucharada sopera de azúcar.
Poner al fuego a fuego lento, removiendo sin parar, hasta que coja espesor de natillas-semi espesas.
Paso 2
Añadir el chocolate troceado y remover fuera del fuego hasta que esté completamente fundido.
Meter en una manga pastelera y reservar en la nevera hasta que esté fría.
Paso 3
Estirar las láminas de hojaldre, espolvoreando con harina de fuerza y alisando con el rodillo. Cortar cada lámina en 6 rectángulos y pinchar toda la superficie.
Pintar todos los bordes y poner un "churro" de la crema en cada rectángulo. Enrollar y presionar los bordes para sellarlos.
Paso 4
Aplastar un poco cada caña y pintar con huevo.
Calentar el horno a 200° y hornear de 18/20 minutos.
Dejar enfriar
Paso 5
Fundir los chocolates por separado y con una cuchara ir cubriendo las cañas con cuidado.
Dejar enfriar del todo sobre papel de horno.
A mi no me gustan mucho con chocolate blanco por eso las de la foto van cubiertas con chocolate con leche.
Si se quiere se pueden decorar con hilos de chocolate antes de que enfríen.