Bizcocho pasiego
De dedulce
Recién llegada a mis manos esta receta, que yo ya había probado en Cantabria.
Y ahora OS la dejo para vosotros/@se, para que OS deleiteis, comiendo este riquisimo Bizcocho.
- 8
- Fácil
- 15 minutos
- 30 minutos
- Económico
Ingredientes
- 8 huevos.
- 400 g. de azúcar glass.
- 200 g. de mantequilla.
- 400 g. de harina.
Preparación
Paso 1
Separar las yemas de las claras, de los huevos, y reservar.
Paso 2
Ablandar un poquito la mantequilla en el microondas o en un cazo.
Mezclar la mantequilla con el azucar, batíendo bien , hasta obtener una crema suave.
Paso 3
Añadir las yemas una a una, batiendo para incorporarlas a la mezcla.
Paso 4
Añadir la harina, poco a poco y sin dejar de batir, hasta obtener una crema homogénea y sin grumos.
Paso 5
Poner las claras a punto de nieve, y añadir a la mezcla anterior, sin batir, con una cuchara y movimientos envolventes,hasta dejar una crema uniforme.
Paso 6
Forrar un molde bizcocho con papel vegetal, podeis humedecerlo un poquito para que se adapte bien al molde, y huntarlo con mantequilla
Echar la masa en el molde,
Paso 7
Meterlo al horno, precalentado, durante 30 minutos a 170 grados.
Sabrás que esta hecho, pinchando en el centro con un pincho largo y fino, si sale limpio, ya esta hecho.
Espolvorea con azucar glass, cuando ya este frio.es
Es ideal para la merienda, con un café o con una chocolatinachocolatina.