Pimientos rellenos M.T.
De salonsa
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Ingredientes
- Para la besamel:
- -Leche.
- -Harina.
- -Sal.
- -1 Pizca de nuez moscada rallada.
- -Aceite.
- Aceite oliva.
- 1/2 Cebolla pequeña.
- 1 Ajo.
- Bacalao desalado y desmigado.
- 1 Pastilla de Starlux.
- Pimientos rojos.
- Harina.
- 3 Huevos.
Especificaciones
Dificultad Media
Coste Medio
Preparación
Paso 1
Se pone aceite en una sartén y se fríe la cebolla hasta que esté pochada y se le añade el ajo picado. Cuando esté, se le añade el bacalao y se va dando vueltas hasta que queda bien sofrito.
Paso 2
Hacer la besamel y cuando esté casi hecha, añadir el sofrito del bacalao y la pastilla de Starlux desmigado. Se deja que se vaya haciendo poco a poco y cuando esté, lo ponemos en una fuente para que se enfríe.
Paso 3
Se cogen los pimientos y se van rellenando. Se pasan por harina uno a uno y luego por huevo.
Paso 4
Se pone a calentar la sartén con abundante aceite y se fríen los pimientos. Se sacan a un plato.
Papel absorbente en el plato donde se ponen los pimientos ya acabados.
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