Sprinles
De badiolas
Vamos las cositas de colores que se ponen sobre tartas, cupcakes y demás repostaría fina para decorar
- Fácil
- Económico
Ingredientes
- -1 clara de huevo
- -100 gr de azúcar glacé
- -unas gotas de zumo de limón
- -colorantes alimentarios
Preparación
Paso 1
Hacer una glasa, batiendo las claras de huevo con el azúcar glacé y unas gotas de limón hasta obtener una textura similar a la cola de carpintero.
Paso 2
Pasar la mezcla a un biberón o manga pastelera con la boquilla que queráis dependiendo de la forma que les queráis dar a los sprinkles.
Si quieres que sean como virutas usar la boquilla del número 2.
Paso 3
Poner sobre la encimera papel de hornear. Hacer unas tiras finas si queremos hacer sprinles finitos. Una gota grande si queremos hacerlos grandes.
Paso 4
También podemos hacer como gotitas .
Primero hacer las blancas y luego si se quieren de color añadir unas gotas de colorante alimentario al biberón, agitar bien y seguir haciendo formas con nuestra glasa de otro color.
Paso 5
Dejar secar a temperatura ambiente.
Cuando estén secas las tiras las podemos partir y hacer como fideos.