- 12
- Media
- Medio
Ingredientes
- 4 Huevos grandes
- 150 gr. de harina de repostería (con levadura)
- 50 gr. de cacao puro
- 200 gr. de mantequilla (temperatura ambiente)
- 200 gr. azúcar glass
- 25 ml. de leche
- 1 cucharadita de levadura química
- Una pizca de sal
- Para el almíbar:
- Un vasito y medio de chupito de cointreau
- Una cucharada de azúcar blanco
- Dos cucharadas de mermelada de ciruela casera
- Fondant
- 500 gr. de color Azul
- 250 gr. de Lila (os sobrara)
- 250 gr. de Rosa (os sobrara)
Preparación
Paso 1
Precalentamos el horno a 180° y preparamos el molde.
Batir la mantequilla con el azúcar hasta doblar el volumen.
Agregar los huevos uno a uno hasta que se integren bien.
Veréis que parece que se halla cortado pero no, es asi Mª jose ya me lo aviso.
Tamizar la harina, la levadura y el cacao y agregarlo a la mezcla anterior con suavidad.
Añadir por ultimo la leche, mezclar y verter en el molde.
Veréis que se ha quedado como una mousse espesa.
Esparcer en el molde y hornear unos venticinco minutos o según vuestro horno.
Dejar enfriar encima de una rejilla, hasta su totalidad.
Preparamos el almíbar, ponemos un cazo al fuego con el Cointreau, el azúcar y la mermelada y lo vamos removiendo durante unos minutos para que se evapore el alcohol y espese un poco y quede echo un almibar, reservamos y dejamos enfriar.
Partir el bizcocho por el centro y extendemos el almíbar con un pincel de silicona y volvemos a cerrar el bizcocho.
Paso 2
Al día siguiente lo forraremos con el fondant.
Haremos unas tiras largas para el lazo y apartaremos siete trozos para hacer la forma de los lazos pegando los extremos con un poco de agua y poniendo un poco de papel de cocina dentro para que se quede la forma.
Estiramos y forramos el bizcocho con el fondant.
Ponemos el lazo paso a paso.
Cortamos los corazones y los vamos pegando.
Paso 3
Y este es el resultado.
Fijaros que corte mas rico, de todas las tartas de chocolate que he comido esta es la que mas me ha gustado!!
Acompañar con un buen cava.