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Tortas de anís

De

En mi casa se han comido mucho las de compra pero a partir de ahora se comerán caseras. Divinas recetas.

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Tortas de anís 1 foto

Ingredientes

  • -75 gr de aceite oliva
  • - 1/4 piel de 1 limón
  • -8 gr de anís en grano
  • -105 ml de agua
  • -15 gr de levadura fresca
  • -30 gr de anís (licor)
  • -30 gr de azúcar
  • -270 gr de harina fuerza
  • -1/4 cucharadita de sal
  • -15 gr de semillas sésamo o ajonjolí
  • -azúcar para rebozar

Especificaciones

Dificultad Fácil
Coste Económico

Preparación

Paso 1

En un cazo calentar el aceite con el anís en grano y la piel del limón. Retirar del fuego.
Añadir el agua y la levadura y mezclar hasta que se disuelva la levadura del todo.

Paso 2

Poner el licor de anís, el azúcar, la harina de fuerza , la sal y las semillas de sésamo. Amasar bien hasta se haga una bola y se despegue de las paredes del bol.

Paso 3

Dejar en el bol tapado en un sitio cálido hasta que doble su volumen.
Calentar el horno a 240°.

Paso 4

Coger trozos de 30 gr, hacer bolas y con la ayuda del rodillo aplastar una de las caras.
Pasar por el azúcar de rebozar la otra cara de la torta y sobre la bandeja del horno (cubierta con papel de hornear) con la ayuda de las manos terminar de darle la forma redondeada a las tortas.

Paso 5

Colocar todas las tortas con la parte del azúcar hacia arriba en la bandeja del horno.
Hornear 6/8 minutos (en el mio tardaron 10). Tienen que tomar color doradito.

Con estas cantidades me salieron 18 tortas.
Guardar en lata y así durarán un tiempo en perfecto estado.

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