Limones rellenos de "helado de limón"
De jose54
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Ingredientes
- 6 limones grandes
- 6 cucharadas de leche condensada
- 4 claras y 4 yemas
- 2 cucharadas de azúcar
Especificaciones
Personas 6
Dificultad Media
Coste Medio
Preparación
Paso 1
Lavar bien los limones, cortar un poco la base para que se sostengan en pie. Cortar un casquete en la parte superior, guardarlo y vaciar los limones de su pulpa con un cuchillo y una cucharilla. Colar el zumo y guardarlo.
Paso 2
Mezclar las yemas con la leche condensada, batir bien. Añadir el zumo de limón y mezclar. Aparte, batir las claras a punto de nieve, añadir el azúcar y batir de nuevo.
Paso 3
Mezclar esas dos preparaciones y rellenar con ellas los limones vacíos, poniendo a modo de tapa el casquete que le cortamos. Poner en el congelador hasta que se endurezcan.
Si sobra “ relleno”, se puede poner en el congelador y tenerlo para otra ocasión.
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