Cupcakes de limón
De CocinadeCris
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Ingredientes
- 2 huevos
- 100g harina
- 100g azúcar
- ralladura de la piel de 1 limón(evitando rallar la parte blanca)
- 60g mantequilla
- 1 cucharadita de levadura
- 200ml nata para montar
- 50g azúcar
- 1 cucharadita de esencia de limón.
Especificaciones
Personas 8
Dificultad Media
Tiempo de preparación 15minutos
Tiempo de cocción 20minutos
Coste Medio
Adapted from lacocinadecris92.blogspot.com.es
Preparación
Paso 1
encender el horno a 170° y prepararemos las capsulas en la bandeja.
Mezclar la mantequilla con el azúcar hasta que quede bien integrado y la mantequilla se haya blanqueado.
Agregar los huevos uno a uno a medida que se vayan integrando.
Tamizar la harina y la levadura y añadirlas a la mezcla.
Una vez esta todo integrado agregar la ralladura del limón.
Repartir la masa en las cápsulas y hornearlas
Paso 2
Dejarlas enfriar en unas rejillas.
Montar la nata con el azúcar y añadirle la esencia de limón.
Poner la nata montada en una manga pastelera y decorar los cupcakes
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