Hojaldres de crema pastelera. Miguelitos.
Los hojaldres rellenos de crema pastelera, son como los típicos Miguelitos de la Roda.
7 fotos
Ingredientes
- 1 lámina de hojaldre rectangular.
- 1 huevo para pintar.
- Azúcar glass.
- Crema pastelera.
Especificaciones
Dificultad Fácil
Coste Económico
Preparación
Paso 1
Enciende el horno a 200°, con el calor arriba y abajo.
Extiende el hojaldre sobre el mismo papel que lleva la lámina y córtala en cuadrados, hazlos del tamaño que tu prefieras, sepáralos un poco.
Paso 2
Pinta con huevo batido cada trocito.
Hornea unos 15 o 20 minutos, o hasta que veas que están doraditos, ten cuidado de que no se quemen
Paso 3
Cuando estén los hojaldres, sácalos del horno y deja que se enfríen.
Paso 4
Para formar los miguelitos, puedes hacerlos de dos maneras:
La primera es cortando los hojaldres por la mitad, con un cuchillo de sierra, y rellenándolos con la crema pastelera.
Paso 5
La segunda, que es como los he hecho yo, es sin cortarlos, poniendo encima de un hojaldre la crema con una manga pastelera, y tapando con otro hojaldre.
Paso 6
Espolvorea los hojaldres con azúcar glass.
También se pueden hacer de diferentes rellenos, crema, chocolate, chocolate blanco...pero para mi, como los de crema, no hay ninguno.
Técnicas de cocina
No hay combinación que más me guste que la de la pera y el chocolate. No te pierdas este budín, esponjoso y fresco ¡Se prepara en un ratito!
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