Puntúa esta receta
0/5
(0 Votos)
1 foto
Ingredientes
- 150 gr de arroz (una taza de las de café con leche para cada tres personas).
- - Un muslo de pollo por persona.
- - 200 gr de setas variadas por cada 3 comensales(en Mercadona venden unas bolsas de surtido de setas que están fenomenal).
- - 1 cebolla pequeña.
- - 1 diente de ajo.
- - 2 tomates maduros o tres cucharadas soperas de tomate frito casero.
- - 1/2 litro de caldo de pollo(o dos partes y media de la medida de arroz).
- - 3 cucharadas soperas de aceite de oliva.
- - Sal y pimienta al gusto.
- - Perejil para decorar (opcional).
Especificaciones
Dificultad Fácil
Coste Medio
Preparación
Paso 1
Cortar los muslos de pollo en trozos y dorarlos en una cazuela con aceite. Sacar y reservar.
Paso 2
Limpiar las setas si son naturales (si son de bolsa no hace falta), saltearlas en el mismo aceite de freir el pollo, sacar y reservar.
Paso 3
En la misma cazuela sofreir la cebolla y el ajo, y cuando esté transparente, añadir el tomate rallado, sal y pimienta al gusto y dar unas vueltas.
Paso 4
Sofreir el arroz con el sofrito durante un minuto, añadir el pollo, las setas y el caldo caliente. Dejar hervir el conjunto durante 20 minutos a fuego medio (hasta que veamos que el arroz está hecho) y dejar reposar 5 minutos.
Paso 5
Servir bien caliente con perejil picado por encima.
Comenta esta receta