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Ingredientes
- 250 gr de almendra molida.
- - 250 gr de azúcar glas.
- - 3 yemas de huevo.
- - 1 huevo batido para pintar.
Especificaciones
Dificultad Media
Coste Medio
Preparación
Paso 1
Mezclar en un bol la almendra con el azúcar.
Paso 2
Añadir poco a poco las yemas de huevo e ir amasando hasta que quede una masa compacta (al principio parece que no lo vamos a conseguir, pero si seguimos unos minutos, el resultado es el esperado).
Paso 3
Precalentar el horno a 230° y poner un papel sulfurizado sobre la bandeja.
Paso 4
Ir cogiendo bolitas de masa del tamaño de una nuez y moldearlas como si fuera plastilina con la forma que queramos ( el grosor será como de 1/2 cm aproximadamente). Poner sobre la bandeja del horno y pincelar con huevo batido todas las figuritas.
Paso 5
Meter la bandeja en la parte media del horno durante 5 minutos (con calor arriba y abajo) para que se doren las figuritas. Sacar pasado ese tiempo o cuando estén doradas, pero con cuidado de no pasarnos para que no queden duras. Dejar enfríar sobre una rejilla.
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