Tortilla de espinacas y txaka

Una tortilla muy original y gustosa

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Ingredientes

-Huevos (uno por persona) -Espinacas(a gusto del consumidor) -Txaka, o tambien le dicen bocas de mar (cantidad, al gusto) -Queso en lonchas

Dificultad Fácil
Coste Económico

Lo primero que haremos sera coger las espinacas y hervirlas y escurrirlas muy muy bien para que no suelten agua una vez en el huevo.

Cuando la tengamos bien escurrida, batimos los huevos que nos hagan falta, segun los comensales

Se mezclan con las espinacas, txaka en tacos y queso en lonchas (puede ser mas o menos fuerte, segun nos guste uno u otro) se mezcla todo bien.

Ponemos una sarten al fuego con un poco de aceite y cuando este caliente, añadimos la mezcla, haciendo la tortilla.