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Ingredientes
- un relleno
- un trozo de sangrecilla
- harina
- aceite
- tomate frito
- pimientos del piquillo asados
Especificaciones
Dificultad Media
Coste Medio
Preparación
Paso 1
Cortamos el relleno en ruedas de un centimetro o poco mas
Paso 2
En una sarten ponemos a calentar aceite suficiente como para freir las ruedas del relleno.
Paso 3
Le quitamos la piel y pasamos por harina cada una de las ruedas.
Paso 4
Cuando el aceite este bien caliente, freimos las ruedas hasta que se doren por los dos lados y reservamos en una perola mas plana que alta.
Paso 5
Cuando hayamos frito todas las ruedas, partimos la sangrecilla en cuadrados y las freimos en el mismo aceite, reservandolas una vez fritas en la misma perola que el relleno.
Paso 6
ponemos al fuego la perola donde hemos reservado y agregamos agua hasta cubrir las ruedas.
Paso 7
Añadimos un chorro de tomate frito y unos pimientos previamente asados para que se cuezan con todo y dejamos que hierva a fuego medio, hasta que la salsa quede consistente.
Técnicas de cocina
Una receta fácil, ingeniosa y que mezcla algunos de nuestros sabores preferidos. ¿A qué esperas para probarla?
INGREDIENTES:
- 400 gr de carne picada.
- 1 cebolla picada.
- 100 gr de pan rallado.
- 2 o 3 huevos.
- 3 aguacates.
- 120 gr de queso rallado (el que más te guste).
- Harina.
- Pan rallado.
- Sal y pimienta.
PREPARACIÓN:
1. En un recipiente lo suficientemente grande, echa la carne, la cebolla picada, 100 gr de pan rallado, un huevo, una cucharadita de sal y un poco de pimienta.
2. Mezcla todo con tus propias manos, hasta que los ingredientes queden bien integrados.
3. Corta los aguacates por la mitad y retira la piel y la semilla. En el hueco que ha dejado esta última, rellena cada una de las 6 mitades con 20 gr de queso rallado y vuelve a cerrar los aguacates.
4. Cúbrelos completamente con la mezcla anterior y pásalos harina, huevo batido y pan rallado.
5. En una sartén con el aceite ya caliente, fríelos entre 2 y 3 minutos de cada lado.
Acompáñalos con un poquito de ensalada, ¡y disfruta!
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