Panacotta de plátano y chocolate
De GNOMITO
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Ingredientes
- - 200 gr de azúcar.
- - 2 plátanos grandes maduros.
- - 5 hojas de gelatina.
- - 250 ml de leche entera.
- - 250 ml de nata para cocinar.
- - Sirope de chocolate.
Especificaciones
Dificultad Fácil
Coste Económico
Preparación
Paso 1
Ponemos las hojas de gelatina a hidratar en agua fría durante 5 minutos. Mientras tanto, trituramos los plátanos con un chorrito de leche.
Paso 2
Ponemos a calentar la nata con el azúcar y la leche restante a fuego medio hasta que hierva a borbotones. En este momento, retiramos del fuego y añadimos el batido de plátano y las hojas de gelatina bien escurridas. Removemos hasta su completa disolución.
Paso 3
Vertemos la mezcla en un molde, dejamos templar a temperatura ambiente y lo metemos a la nevera para que termine de cuajar.
Paso 4
A la hora de servir, desmoldamos y ponemos por encima sirope de chocolate al gusto.
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