Cookies de chocolate
De GNOMITO
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Ingredientes
- - 160 gr de mantequilla a temperatura ambiente.
- - 85 gr de azúcar normal.
- - 85 gr de azúcar moreno.
- - 2 huevos medianos.
- - 400 gr de harina de trigo normal.
- - 3 gr de bicarbonato sódico.
- - 3 gr de levadura de repostería.
- - 2 gr de sal fina.
- - 100 gr de chocolate negro (yo una pastilla de la marca hacendado al 72% de cacao).
Especificaciones
Dificultad Fácil
Coste Medio
Preparación
Paso 1
Precalentar el horno a 180°.
Batir en un cuenco la mantequilla con los azúcares hasta que se integren. Agregar los huevos de uno en uno mezclando bien.
Paso 2
Tamizar los ingredientes sólidos y unirlos a la mezcla anterior poco a poco y con movimientos envolventes de abajo hacia arriba. La masa resultante es espesa.
Paso 3
Trocear la pastilla de chocolate y agregarla a nuestra preparación, amasando para que se introduzca dentro de la masa.
Paso 4
Preparar dos bandejas de horno con papel sulfurizado, hacer bolitas del tamaño de una nuez y aplastarlas un poco con las manos; depositarlas en la bandeja dejando una separación de unos 2 cm entre una y otra para que no se peguen.
Paso 5
Introducir la bandeja en la parte media del horno durante 15 minutos (no dejar mas tiempo para que no se endurezcan), sacar , dejar unos minutos en la misma bandeja(mientras metemos la otra al horno) y poner a continuación sobre una rejilla para que se terminen de enfriar.
Estas galletas aguantan muy bien una semana dentro de una lata o un bote de cerámica hermético.
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