Purrusalda
De Irati
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Ingredientes
- 2 puerros
- patatas
- zanahorias
- aceite de oliva
- sal
Especificaciones
Dificultad Fácil
Coste Económico
Preparación
Paso 1
Lo primero que haremos es cortar en rodajas la zanahoria y empezar a sofreirla en una perola honda para luego poder echar agua y que cueza.
Paso 2
Cuando tengamos pochando la zanahoria, cortaremos el puerro en juliana y lo agregaremos a la zanahoria.
Paso 3
la patata, la pelamos, lavamos y cortamos en trozos de manera que al cortar, al separar el trozo del resto de la patata, oigamos un "clac" y los juntamos en la perola.
Paso 4
Dejamos que pochen un poco y seguido le echamos el agua hasta cubrir las patatas y añadimos la sal.
Paso 5
Dejamos en el fuego, hasta que la patata este cocida.
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