Pollo guisado con pimientos
De Los delantales de Julio y Carmen
Sano y con mucho sabor. Un guiso de pollo de los de siempre.
3 fotos
Ingredientes
- 2 filetes de pollo
- 2 pimientos rojos
- 2 pimientos verdes
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1/2 vaso de vino blanco
- 1 lata de tomate natural triturado (390 gr)
- Perejil
- Sal
- Azúcar
- Aceite
- Arroz (Opcional)
Especificaciones
Dificultad Fácil
Coste Económico
Adapted from losdelantalesdejulioycarmen.blogspot.com.es
Preparación
Paso 1
Lavamos y cortamos en trozos grandes los pimientos. La cebolla y el ajo los picaremos lo mas fino que podamos.
Paso 2
En una sartén, haremos los filetes de pollo que previamente habremos salpimentado. Los doraremos un poco por ambos lados y los retiramos. Los partimos en trozos no demasiado pequeños y reservamos.
Paso 3
En una cazuela con aceite a fuego medio-bajo, pocharemos la cebolla junto con el ajo.
Paso 4
Cuando la cebolla esté dorada, vertemos los pimientos y removemos. Dejaremos unos minutos removiendo un poco hasta que veamos que comienzan a estar tiernos.
Paso 5
En este momento, subimos un poco el fuego y vertemos el vino. Dejaremos que se evapore el alcohol.
Paso 6
Vertemos el tomate. Iremos probando para rectificar de sal y azúcar (en caso de estar ácido) hasta que la salsa quede a nuestro gusto.
Paso 7
Cuando tengamos la salsa a punto, vertemos los trozos de pollo (junto con el jugo que hayan soltado) y dejaremos cocinar a fuego bajo unos 15 minutos, removiendo de vez en cuando.
Paso 8
OPCIONAL: Podemos cocer en este momento un poco de arroz para servir de acompañamiento.
Paso 9
Servimos nada mas apartar del fuego.
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