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Ingredientes
- Higado en filetes ( da lo mismo de que animal)
- aceite
- cebolla
- vinagre
- sal
Especificaciones
Dificultad Fácil
Coste Económico
Preparación
Paso 1
Lo primero que haremos sera poner aceite en una sarten grande, con el fin de hacer todo el higado en una sola tanda. Lo pondremos a fuego bajo o medio.
Paso 2
Cortaremos la cebolla en tiras y echaremos a la sarten (si nos gusta mucho la cebolla echaremos mas cantidad, siempre teniendo en cuenta que la cebolla al pochar, se reducira a la mitad).
Paso 3
Cuando este bien pochada, salaremos los filetes de higado y lo echaremos bien estendido sobre la cebolla.
Paso 4
Dejamos que se haga por ese lado y les daremos la vuelta para que el otro lado también se haga.
Paso 5
Cuando esté mas bien hecho, añadimos un chorreton de vinagre y subimos la temperatura del fuego para que queme el vinagre, mientras movemos un poco la sarten.
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