Mermelada de alcayota
Exquisita mermelada de alcayota, ideal para cualquier estación del año.
Simple y económica de preparar.
- Fácil
- Económico
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Ingredientes
- 1 alcayota
- 1/2 kg de azúcar
- 1 palito de canela
- Nueces si desea agregar.
Preparación
Paso 1
Primero debes cortar en 4 trozos la alcayota. Luego le sacas las pepas, la echas a cocer en la olla de presión durante 25 minutos.
Paso 2
Después sacar con una cuchara, sacarle la cáscara y echar a una olla con 1/2 de azúcar y agregar canela, ir revolviendo constantemente, Cocer durante una hora.
Paso 3
Si desea agregar nueces, la cortas en pequeños trozos, luego la echas a un sartén con teflón, tostarlas, para luego echarlas cuando la mermelada esté lista.
Ir probando, la consistencia de la mermelada, se ve brillosa, acaramelada.
PD: No me dejó la página subir ninguna foto incluso cuando subí el tamaño correcto :-(